<明石生鮮魚市場>　マグロの解体ショー
	開催：2011/08/20

ドライブインながさわ「明石生鮮魚市場」内に新たにＯＰＥＮした回転寿司レーンの横にマグロ解体用の特設コーナーが!?

マグロの種類は『キハダマグロ』、大きさは『２８kg』　大きすぎず小さすぎない、解体には平均的なサイズのようです。

もう少し時間が経つと、赤く発色して綺麗なマグロの色になっていきますよ。

『刺身包丁』１本で、手際よく解体されていきます。ものの数分で、背・腹・骨に分かれます。

この骨の間に張り付いた『中おち』が貴重部位。ねぎりたてが軍艦で、解体ショーをご覧になったお客様に振舞われました。

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